据了解广州百悦餐饮旗下牛蛙恋上鱼加盟商刘丽芳的加盟店生意一直以来都相当好，为什么她还要散布总部的谣言呢?经过多方了解，加盟商刘丽芳的目的主要是为了向总部谋求合同以外的利益，这就牵扯出加盟商是否有契约精神的问题。

2016年11月9日上午自驾车前往广州市百悦餐饮管理有限公司考察，在了解了公司实力与牛蛙恋上鱼项目情况之后，感到非常满意，就当即与百悦签定了加盟合同。次日，百悦总部即着手为刘丽芳选址，并免费设计店面，不到三个月的时间，广州百悦总部就帮刘丽芳把店开了起来。现在，刘丽芳的牛蛙恋上鱼加盟店，开业不到半年，就已经收回投资成本开始赚取纯利。

据了解，刘丽芳的牛蛙恋上鱼经营现状还是非常不错的，两百多平方的店面，每天的营业额都保持在数万元上下，其经营业绩已经远远超出了刘丽芳当初投资时的预期。在经营初期，刘丽芳对广州百悦餐饮总部的扶持是十分满意的，后来在原料价格的优惠力度等方面产生了分歧，出现了所谓的加盟商反水的情况。律师表示加盟商谋求合同之外的利益是不合规的，而她丧失原则性，散布公司谣传则是违法行为!

一家高端有逼格的广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店在餐饮区域除了负责照亮桌子窄光束灯光，还有渲染空间的间接照明，营造舒适的用餐环境。

负责照亮桌子的灯光是嵌在横梁上的可调角度射灯，窄光束让灯光限制在餐桌范围内，达到增进食欲的效果。而渲染空间的间接照明选用了和整体基调一致的复古宫廷风的灯具，使得整个餐饮空间呈现出丰富的层次感，营造出奢华舒适的氛围。

广州百悦餐饮始终坚定不移地朝着既定的目标稳步前进。牛蛙恋上鱼品牌在市场波谲云诡、瞬息万变，机遇与挑战并存的大环境下始终保持快速稳定的发展。作为广州百悦餐饮旗下的著名品牌，牛蛙恋上鱼品牌加盟店开遍全国!广州百悦将在连锁业领域继续深耕下去，为中国连锁业的发展壮大贡献自身的经验和价值。牛蛙恋上鱼品牌持续火爆全国，旺店不断!

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看起来真好吃：不得不说的光品质!

灯光的设计实现，空间的良好体验很大程度上依赖于灯具良好的光品质。光品质的主要体现在以下四个方面：合适的色温、显色指数(特别对红色的还原指数R9)以及眩光控制。

有眩光vs没有眩光

干扰光会引起人的不舒适、注意力分散或视觉能力的下降，顾客会产生厌倦感和抵触感，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店是绝对不用的。

不得不说，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼设计师选用的灯具对于菜品的呈现能力wonderful， Ra等于92的显色指数，致使色彩还原度最好，这也是这家广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店被大众点评列为“口味最佳主题餐厅排行榜”第一名的重要原因吧。

灯光决定了广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店的颜值和逼格，决定了顾客喜不喜欢你的餐厅，你真正意识到了吗?

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健康营养逐渐吸引消费者

健康成餐饮行业发展必然要求

健康是促进人的全面发展的必然要求，也是促进餐饮发展的必要条件，没有健康作为条件，就会失去餐饮的价值，餐饮也会陷入恶性循环。

这几年政府一直在促进餐饮食品行业的安全与健康，不管是去年史上最严的《食品安全法》还是今年的 供给侧改革，最主要的问题是想从源头保障食品安全。也说明了行业对健康品质的要求不断提高。

事实上，不少餐企也已经看到了健康餐饮的趋势，但仍在销售火爆的重口味和健康餐饮趋势间徘徊。但是我们从今年餐饮行业的发展看来，天然健康餐饮的风口已经来临，而证据就是无添加产品的市场占有率直线上升。

例如，麦当劳在2016年7月份召开了菜单变革的主题晚会，在晚会中提出：健康均衡是未来餐饮业的趋势。

广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店的人均消费相较同类市场普遍偏低，但是却通过超高的客流量保证了广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店的整体利润。而广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店之所以能吸引如此多客流，除了其精致的环境，更重要的是其菜品价格的实惠程度高，在消费者心中留下了美味又便宜的印象，吸引了众多对价格敏感的中产阶级消费者。

通过降低普通菜品的价格，让消费者不自觉地将广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店与其他高档餐厅进行对比，从而突出了广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼性价比高的优势，自然为品牌带来了更高的人气。

但需要注意的是，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼并非盲目地降低菜品价格，而是通过升级革新技术、整合资源等手段，降低了菜品成本，从而保证了菜品拥有足够的赢利空间，这才具备了普遍降价的空间;并且，降低价格的同时还需要努力提升翻台率及广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店坪效，才能保证广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店的赢利能力。

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雷利法则假定两地的交通条件和供应状况是相同的。则A城镇的商圈范围为15公里，B城镇的商圈范围为5公里。实际上，任何两地的交通条件和供应状况都不会完全相同。因此，企业在确定商圈时，要考虑到不同地点的实际情况，对测定的商圈大小进行适当的调整，使之更接近于真实情况。雷利法则较适宜于以汽车为交通工具的国家和地区，对亚洲地区采说，人口密度高，购物主要以步行为主，可能更多地考虑步行的距离对商圈的影响作用。

对于超级市场而言，不同的业态模式由于经营的商品种类不同，目标顾客不同，因而具有不同的商圈范围;借鉴国外经验，一般而言;仓储式商场实行会员制度。许多商品都是成批购买，商圈范围可达到50公里;大型综合超市卖场面积大，经营商品种类丰富，因而可吸引远距离的顾客，商圈也可达到15-20公里;而标准食品超市主要经营食品、商圈一般为5公里;传统食品超市经营的商品种类少，商圈约为1—3公里;便利店因为经营商品种类少，而价格又比其他的超市高，消费者购买主要是为了求方便，因而商圈只有500米左右。

第二步：商圈的顾客群调查

一个商圈的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。比如采取延长下班时间、增加便民项目等以适应需要。人口密度高的地区，到商业设施之间的距离近，可增加购物频率。而人口密度低的地区吸引力低，且顾客光临的次数也少。

2017年是国企改革的施工年和攻坚期。在顶层设计基本完成、进入施工期之际，国企改革的任务仍然繁重、复杂、艰巨。推动国企改革发展各项工作落到实处需要释放人作为“主动资产”的主观能动性，激发人的积极性和创造性劳动。调动包括国有股东、国企负责人、骨干员工等在内的“人”的积极性，形成改革氛围，这将对国企改革和发展全局产生牵一发而动全身的作用。

第一，在改革进入施工高峰期之际，建立免责机制和完善追责机制同等重要。建议建立容错纠错机制化解改革者后顾之忧，如建立改革申诉机制和专业评判制度以落实“三个区分开来”原则，对有争议的国企改革追责问题，成立以法律、财务、审计、管理等专业人士和企业家为主的专家组，依据商业原则进行评判。

第二，缓解委托人道德风险，为国企提供积极股东。这有两方面的工作可以做：一是在满足条件的国企推进混合所有制改革，引入更有内生动力的战略投资者。只要股权结构合理，这类投资者很容易成为积极股东。二是国有资本投资公司、运营公司等企业化的出资人代表机构，应以出资额为限、以股权为纽带，选派专职股权董事、通过公司治理渠道、按市场化方式履职行权等方式实现国有股东“人格化”，做积极股东。

第三，激发和保护企业家精神。首先，进一步简政放权和完善政企关系，提供有益于企业家精神产生和成长的制度安排和商业环境，重点是对改革和创新行为提供制度性激励、对创新成果提供法律或制度化的保护。其次，完善市场化选任机制，以促进对企业家实现控制权激励。第三，需要利用多种方式，建立兼顾利益、晋升和荣誉三位一体的综合激励体系来激励企业家。最后，在产业规划以及税费等涉企政策制定上增加企业家参与度和话语权，发挥企业家精神“生产性”的一面而避免其“破坏性”的一面。

第四，对在市场化公平竞争行业的国企，深入推进市场化选聘经理层改革。可以按照促进公平效率兼顾、风险收益对称、激励约束结合、责权利对等的原则思路，赋予公司治理完善的国企董事会在高管选聘、薪酬分配等方面的更完整职权。在已经形成市场化公平竞争环境、经营业绩真实反映经理层能力和努力的国企，加大经营团队整体市场化选聘力度，推进职业经理人制度改革，营造有利于促改革的人力资源生态。

1、广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店：给每一位消费者中肯的饮食建议。

给予消费者饮食建议，是展现“健康饮食”最便捷地方式。与消费者相比，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店在饮食方面拥有一定权威话语权，大多数消费者能够接受广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店在饮食层面的引导。因此，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店可作为“健康饮食的引导者”身份，给予消费者肯的饮食建议，并将“健康”与广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店品牌作链接，形成品牌印象。

2、广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店：打造透明的烹饪过程。

数据显示，大部分的消费者对于广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店菜品质量的观点，大多是食材质量和制作流程。因此，公开烹饪流程和食材，是一种极其有效的“健康饮食”塑造方式。这不仅能增加消费者对广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店的信心，也能增强与消费者互动，并以此作为广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店的经营特色进行战略部署。

3、广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店：引领都市健康的生活理念。

近几年，健康的生活方式逐渐成为年轻消费者的生活理念。这部分消费者，对于健康追求，不再仅仅停留在食材质量、烹饪流程，而是将其上升为生活的追求。于是，市场上开始出现满足消费者追求“健康生活”的新式广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店。他们开始从各个维度传输菜品的知识，并引导消费者健康的理念，以领导者、倡导者的身份出现在市场上!

多维度塑造，进一步巩固了广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼“健康生活倡导者”的地位!

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餐厅用街区的形式把散座和包间融合到一起。衔接之间没有强烈的落差感，却给人十步一景色，一步一陈设的感觉。根据16部不同的电影打造了完全风格迥异的包间，集情怀和颜值于一体。

从门店环境到菜品都是“场景”

线下实体店除了单一零售店，还拥有“零售店+咖啡厅”的复合模式。上海门店有两块区域用作LINE CAFé餐位区，推出各种LINE FRIENDS卡通形象甜点，还有中国限量版的3D布朗熊蛋糕，LINE FRIENDS主题刨冰等。

广州天河正佳店用餐区则占了店面的1/3左右，并划分为风格各异的数个区域，首推简餐菜单，提供简餐，各种饮料、甜点乃至牛排，还特别为当地顾客精心设计了广州限定菜单。

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用昂贵的菜品驱使顾客消费更多实惠菜品，这就是声东击西的营销方法!

根据拉普的研究，餐厅营销最有效的是用极其昂贵的菜做诱饵。他说，“你可能不会买它，但你会找到便宜些的菜，它的价格就会看起来更合理。”

《无价：价格公正的神话及如何利用》的作者威廉庞德斯通在纽约杂志的采访中说:“一道115美元菜品的主要作用就是，它是价目表上唯一标价三位数的商品，能使价目表上临近它的所有商品看上去相对便宜。”

基于此理念，广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店价格攻略往往很有效。消费者买东西一般都会通过比较，两个差不多的东西，前者贵很多，后者相对便宜，往往会购买后者。因此，聪明的广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店会将某些菜式标价很高，但是对于自己希望推出的菜式价格定得低很多。最后，自然是物美价廉的菜式卖得更好。

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将特色菜品价格定得稍高些，从而获得相对较高的利润，以此来弥补其他菜品毛利率的不足，进而保证了广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店整体的利润水平。然而，因为菜品价格的高昂，决定了特色菜品的价值必须足够高才能真正获得消费者的认可，否则广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼加盟店也可能因为高价特色餐品而对客流量有所影响。

再来看看，如何提升广州百悦餐饮牛蛙恋上鱼餐品在消费者心中的价值感!

所谓的价值，除了要求特色鲜明，还要有较高的品相，而这些并非一定要选用上乘的食材、繁杂的工序……通过一些方法和技巧，利用低成本原材料或高低档材料相结合的方式，制作出高品相的产品，同样也能提升产品在消费者心中的价值。

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中式中餐的优势

洋中餐进军中国，迅速占领了极大的市场份额，中式中餐却仍处于 最初的扩张阶段。中式中餐尽管有着“天时、地利、人和”三大优势，但要想茁壮成起来，还必须对自己的发展策略进行全新的思考。

运用安德鲁斯杰所提出的swot战略分析模型，我们可以对中式中餐所面临的环境进行系统的、有目的的诊断，以便清楚地明确中式中餐的优势 (strength)、劣势(weakness)、机会(opportunity)和威胁(threat)，为战略选择和实施提供依据。

有着深厚的文化底蕴：在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式中餐，必然具有鲜明的中国特色。从皇宫贡品到民间小吃，数不胜数。

有着广阔的市场空间：我国如果每人年均消费100元，就是1300亿元。中式中餐的市场之大，不可低估。

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有 着传统的特色品种：洋中餐品种都较为单一。而在目前可称得上中式中餐的有：青岛的尚客优品中式中餐、上海的荣华鸡中餐，河南郑州的红高梁中餐，武汉蔡林记的热干面、老通城的豆皮、 四季美的汤包，天津的狗不理包子等等，可谓是：东、西、南、北、 酸、甜、苦、辣、咸应有尽有。还有许多有名的小吃，稍加开发、形成规模，就能发展成为中式中餐。